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キクイモは血糖値を下げるインシュリンそのものの食材

キクイモは血糖値を下げるインシュリンそのものの食材


キクイモって、ご存知ですか?

一見しょうがに見えるこの食材ですが
食べた感じは、とろろ芋みたいな感じでした

DSC05334.jpg


福岡の英彦山温泉に行ったとき
標高の高い場所でしか育たない

貴重な食材だって言われて



英彦山温泉で購入しました

英彦山といえば
古くからの歴史をたどって
山伏(やまぶし)が修行を行っていた場所


スピリチャルなパワースポットでした


お料理方は皮をむいて

生で千切りにしたり


きんぴらにしてもおいしい


私は素材のおいしさが気に入って

何もつけづに食べるのがお気に入りでした


ちょっと柚子ポン酢をつけてもおいしかったですよ〜


食べるインシュリン


福岡のスーパーでは売っていないので
英彦山だけの特別な素材ですが


テレビでも特集されたみたいです


福岡はすごいところでした


人も食べ物もエネルギーも


最高です


長年あこがれ続けてきた場所への旅


大満足です


posted by ブエノスアイレスっ子 at 23:39 | TrackBack(0) | 食べること | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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