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天然のインシュリン菊芋【キクイモ】のおいしい食べかた

天然のインシュリン菊芋【キクイモ】のおいしい食べかた


血糖値を下げる食材として
テレビでも特集させたのが


菊芋【キクイモ】


私が出会ったのは
福岡の英彦山温泉に行ったときに

売店で出会いました

DSC05334.jpg

もう一つはもう少し山から降りたところに
手作りこんにゃくの専門店があって


そのお店でも買えました


見た目はしょうがにみえますが
食べた感じは
山芋に近い食感


ショリショリしておいしい〜(^_-)-☆

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調理方のチラシをもらってきたのでブログで書きますね

【あく抜き】

しなくても食べれるけど、あく抜きしたほうが、食べやすい

【あく抜きの方法】 皮をむいて、水で軽く洗い、料理に合わせて切って、水で軽く洗う


1)生でスライスして、他の野菜と一緒にドレッシングサラダで
  
私は、生で何もつけないのが、好きですが、柚子ポン酢もおいしいです

2)ポタージュスープにする
  ラップして、2~3分チンして、水を加えて、ミキサーでが〜〜。
  お鍋に戻してお好みの味でスープにする
  (コンソメ、トマト味、クリーム)

  わがやではトン汁に入れました

3)きんぴらごぼうと一緒に炒めものに

4)煮物、カレー具材、和え物、

5)お漬物(味噌漬、酢漬け、かす漬)


毎日食べたいくらいおいしかったな〜


福岡のふつうのスーパーには、売ってなかった

これからもっと栽培が盛んになるといいなって思います

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天然のインシュリン菊芋【キクイモ】のおいしい食べかたについて書きました
posted by ブエノスアイレスっ子 at 02:47 | TrackBack(0) | ヘルシーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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